- 직종
- 일본 요리 주방
- 출신 국가 · 지역
- 중국
| 직장 | 주식회사 리조트 트러스트 엑시브 토바 본관 |
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| 부서 · 직책 | 일본 요리 |
| 입사 | 2년차 |
| 출신교 | 大阪調理製菓専門学校/조리 사과 1년 |
| 졸업 연도 | 2017년 3월 |
기본적인 기술이 굉장히 중요, 매일의 실습으로 루틴 트레이닝이 도움이 된다고 생각합니다.
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현재의 일의 내용은?
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이제 4~5년 수준에 이르러 지금은 부엌칼 기술을 중심으로 물고기 내림이나 구조 끌어당기기, 모듬 등을 전반에 해내고 있습니다.
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재학 중에 배운 것은 현재 어떻게 활용되고 있습니까?
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유연하고 임기응변적인 면도 있어, 현재는 여러가지 시켜 주시고 업무적으로는 많이 활용하고 있습니다.
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현재의 직장에 취직된 (직종을 선택한) 이유는 무엇입니까?
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더 일본 요리의 양념, 부엌칼의 기술면 기술을 공부하고 싶다고, 일본 요리에 취직을 선택했습니다.
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일의 보람과 앞으로의 목표를 들려주세요.
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일본 요리를 공부하고, 장래 중국에서 자신의 가게를 가지는 것을 목표로 하고 있습니다.